酒店经营与管理课程教学反思范文

(作者:婷-Linda时间:2019-09-05 16:10:07)

酒店经营与管理课程教学反思

经过半个学期的课堂授课,以及参加的教授的教学观摩课、其他教师的示范课、相关的教学与学术讲座、济南大学教师发展中心的教学工作坊的培训,感受颇多,首先特别感谢学校能给予本人在学校工作的机会,在葡萄酒学院这样一个温暖的大家庭里工作是我的幸运;感谢学院给我配备了高素质的导师:刘涛教授作为我的指导老师,给予了我很多的帮助;感谢学校为了提高我们青年教师的教学技能所组织的一系列培训,让我们可以向更多优秀的、有经验的教师进行学习,可以快速成长。借着学校教学质量月的机会,特作反思如下:

1.教学观念:

在教学观念上秉承着以学生为本,“没有教不好的学生,只有不会教的老师”,不放弃每一个学生,以教师的职业道德严格要求自己,在上课的过程中始终穿插着对学生的思想品德教育,期望能够帮助学生们建立自信,找准自己的定位,明确学习与努力的方向。

2.教学行为:

在教学行为方面,因为自身的教学经验欠缺,所以特别注重与自己的导师以及与其他同事的沟通交流,将一些比较实用、有效的教学方法用到自己的教学当中。例如为了增加学生们课上的体验感,锻炼其能力,适当安排了相应的分组ppt展示,让学生们分工合作,自行进行知识的搜索、总结,并形成相应的知识体系,进行课堂展示,于此同时也锻炼了学生的总结能力与演讲能力。我作为教师则力图从更高的知识层面,对学生的ppt进行综合点评,进行相关理论与新知识的补充。

根据自己各科目的教学计划与教学大纲,认真备课,并考虑到信息的更新,会借助网络进行一些数据以及教学内容的更新,使课程更加贴合社会实际。并从自身以往的工作经验和业界一些人士的交流,提供给学生一些行业的指导与信息的更迭。

3.教授课程进展:

本学期担任了酒店管理专业1701班级的两门课的教学任务:《酒吧经营与管理》、《经济型酒店经营与管理》,课程已过半,也已经找到了站讲台的感觉,语言表达能力与逻辑思维能力有了一定程度的提高,并且掌握了一定传授知识的技巧以及与学生交流、互动的一部分技巧。

另外还担任了酒店管理专业1601班级的两门课的教学任务:《会展策划与设计》、《酒店经营与环境管理》,此两门课是从第10周开始上的,1601的学生都是刚从实习单位回到学校的环境中,还是有些许不适应,不太爱分享,上课的关注点比较有指向性,剩下的2/3的课程在备课的时候会考虑到学生们的需求以及特点,让他们有针对性的学习。

4. 教学方法:

上课过程中以前期问答法与讲授法为主,中期开始插入ppt展示的环节,在参加了一些“雨课堂”、“微助教”等的相关培训之后,初步开始将信息化教学工具-“雨课堂”作为一个课堂教学辅助工具应用于课堂中,现在已启用的功能有:课堂分组、课件上传、作业布置、课堂检测、发布公告等。有很多的功能正在探索与学习当中,期望通过不断的应用能够提高课堂的效率与质量。

5.教学效果:

整体来讲,效果还不错,但是由于两个班级的学生以男生为主,思维较为活跃,但是同时容易分散注意力,所以延长其注意力集中的时间就显得尤为重要,因此需要时不时的进行走动、提问、或者穿插一些他们感兴趣的一些话题,必要的时候调整一下授课策略,将他们的注意力拉回到课堂上来。

6.改进措施以及今后的计划:

1)加强BOPPPS教学模式的应用:之前的课程设计虽然是遵循了一定的思路,但是在学习了BOPPPS教学模式之后,感觉给自己的教学设计找到了理论依据,而且作为新老师来讲,对于此模式的严格执行非常重要,只有形式规范了,内容才可以在此基础上进行完善。

2)充分了解教学的对象—学生:要想尽办法来激发学生对知识的渴望与冲动,提高听课率与听课的效果。

3)加强自身知识的学习:在终身学习理念的指导下,向书本学习、与同事进行交流、与行业从业者进行沟通,扩展自己知识的深度与广度。“要教给学生一碗水,教师自己首先要有一桶水”,作为知识的传播者,我必须要加强自己的知识素养与专业素养,才可以带出高素质的学生。

4)善于反思与总结:教师在成长的过程中会经历多个阶段、每个阶段总会有一些不足之处,如何从不足中获得经验?这就依赖于教师的反思。通过反思与总结,将成功经验继续推行下去,不足之处则寻求改进的方法,弥补不足,尽力使得整个教学的过程变得完美。

以上便是我这半个学期以来对于教学的感悟,我也会在今后的教学工作中不断学习,不断充实自己,使自己尽快成长起来,争取早日成为一个合格的教师。

教师:***

日期:***

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